Agenda

Vegetarische Keuken, Wereld keuken!
De lekkerste en de leukste uit de hele wereld!

In elke wereldkeuken heb je een enorme hoeveelheid beroemde, vegetarische gerechten. En dat heeft niet alleen met geloof of economische omstandigheden te maken. Het is eenvoudigweg omdat ze razend lekker zijn! Daarnaast zijn ze enorm gezond en bevatten ze vaak de mooiste kruiden en specerijen die kenmerkend zijn voor het desbetreffende land.

We gaan koken uit de keukens van Japan en de Balkan, China en Marokko, Frankrijk, Duitsland, Suriname en Italië. En natuurlijk Dutch Cuisine, met een twist!

We maken gestoofde bamboescheuten in misoboter. Krokant gebakken gyoza gevuld met shiitake en soja-gembersaus en tempura van lotuswortel. Maar ook risotto van couscous met ras-el-hanout rookworteltjes, aubergine steaks uit Hangzhou, gegrilde witte asperges met beurre noisette, goudbruine aardappelgnocchi en paddenstoelenravioli. Heel afwisselend. Heel lekker!

Keuken Klassiekers met een Twist!
Doordeweekse smaakbommetjes die razendsnel op tafel staan.

Veel mensen koken steeds dezelfde gerechtjes. Zeker wanneer ze niet zoveel tijd hebben. Met een paar slimme trucs veranderen we je snelle doordeweekse maaltijd in een smaakvol blijvertje. We maken tijdens deze laatste, feestelijke TienKookt les een aantal klassiekers, maar dan met een twist! Grote kans dat ze nooit meer verdwijnen uit je keuken!

We gaan gerechtjes maken met eenvoudige, niet al te veel ingrediënten en heel erg lekker. Daarnaast staan deze smaakbommetjes binnen een uur op je eettafel! Speciaal voor mensen met weinig tijd, goede smaak en een avontuurlijke keukengeest.

Wat dacht je van een smeuïge spaghetti van courgette met gekaramelliseerde ui en krokante halloumi. Goudbruine aardappelrösti, knolselderij remoulade en paddenstoelenschnitzel. Saté van gerookte tofu met pindasaus en zoetzuur. Noedels met chilipinda’s, knapperige spitskool en een pittige tofuburger.

Smullen toch? Van harte welkom op de laatste TienKookt les voor de zomer.