Zondag 19 april | No Waste
€ 122,50
No Waste
Zondag 19 april
Zo min mogelijk weggooien, zoveel mogelijk gebruiken
Door creatief gebruik te maken van je ‘restproducten’ daag je jezelf uit, voeg je zeker iets extra’s toe aan je gerecht en gooi je minder weg. No Waste is Win Win. In deze kookles zie je dat er verrassend meer eetbaar én bruikbaar is dan je dacht. En nog goed voor het milieu ook!
We gebruiken de schillen van knolselderij om een fantastische jus van te maken, het groen van prei draaien we tot olie waarmee we een supergroene preimayonaise maken. De schillen van pastinaak frituren we tot chips, zeewierblad waarmee we een bouillon trokken veranderen we in een pittige zeewiersalade en van de wei die overblijft na het uithangen van de hangop wordt een geweldige saus gemaakt met wat boter en groene tuinkruiden.
Bouillons, sauzen, oliën, pesto’s, humus, poeders en allerlei toepassingen van overgebleven brood staan op het programma. Komt het zien en proeven en laat je inspireren om minder weg te gooien.
7 op voorraad
