Gestoomde savooiekoolrolletjes gevuld met tofu en shiitake
Magneetwandeling Een aantal van u vroegen me laatst hoe het Trouwe Tuinmaat de Bep vergaat en of dit rakkertje alweer zin...
Leer écht culinair koken tijdens de workshops van TienKookt Vegetarisch. Met professionele kooktechnieken en bijzondere ingrediënten leren je om gelijk restaurantwaardige gerechten te creëren. Ga alvast aan de slag met deze inspirerende recepten.
Magneetwandeling Een aantal van u vroegen me laatst hoe het Trouwe Tuinmaat de Bep vergaat en of dit rakkertje alweer zin...
Noorderlicht Half drie ’s nachts in de taxi op weg naar Schiphol. Twee nog slaapdronken dochters staan me al op te...
Een gloeiend hete, hartige opkikker! Knol Wat doe je wanneer je voor een diner een hele mooie, gladde puree van knolselderij hebt...
Verrukkelijke Vorst Wat een fantastische, alles wakker schuddende koude hadden we de afgelopen week! Eindelijk weer eens wantenweer! Met stevige nachtvorst...
De kerstklassieker met cantharel! Paddenstoelen, zwammen en boleten In de vrolijke en inspirerende kooklessen van TienKookt krijgen meestal groenten een uitgebreide hoeveelheid...
TienKookt een onweerstaanbare Crème Bruléé! Tofu or not Tofu? Natuurlijk Tofu! Veel mensen hebben een wat moeizame verhouding met tofu, maar investeer...
Herfstduik Nog geen week geleden doken we onverschrokken in de Maas, overmoedig geworden door het nazomerse uitlopertje van oktober. Maar nu...
Plant Aardiger Plantaardig eten, eten zonder dierlijk vlees, maar ook zonder dierlijke producten zoals boter, kaas en eieren, is opeens overal!...
Frisse Start Met het laatste groen vers van de markt in de achterbak reden we naar de Coolhaven om daar enthousiast...
Herfst, Hoogzomer en Hondsdagen Hallo zomergasten, vakantiegangers, maar ook vooral lieve mensen! Na een bijzondere zomer waar het er soms behoorlijk...
Een smeuïge hachee in restaurant Vannu! Bavel Maandagmiddag. Samen met Trouwe Tuinmaat de Bep en Resy zit ik in de dienstauto op...
Rondo van rode biet, ‘whipped feta’, kappertjes, sumak en walnoot Tuinarbeid Het is aanpoten geblazen op de tuin! De enorme hitte en...
TienKookt werelds bij zomerse temperaturen Veggie World Weer of geen snikheet weer. In de kookstudio op de Coolhaven branden de kachels er...
Tintelfris Doperwtje op de tuin Zon! En opeens is daar de zon! Je bent het bijna alweer vergeten, maar dit voorjaar was...
TienBuffelt nog even door in Oterleek Kleinschalig Nog even doorbuffelen in Oterleek in de schuur van boer Lex, wiens grootvader zich vestigde...
Een Knapperige Caponata! Polaroid Man Afgelopen zondag 14 mei presenteerde mijn oude en zeer geliefde vriend en fotograaf Pieter Vandermeer dan eindelijk...
Aspergejus om je vingers bij af te likken! Patatje zonder? Goudbruin gebakken knapperige patat, maar dan zonder de mayonaise? Zachte, sappige spaghetti...
TienHerdenkt en maakt Boonenkoekjes Voedselbon Een potje rummikuppen sla ik nooit af. En zo zat ik laatst op een vroege vrijdagavond bij...
TienVerrast met Granen & Peulen! Geitenwollen Sokken TienKookte afgelopen weekend met een clubje enthousiaste koks. Granen en peulen stond op het menu....
Lente op je bordje met Rabarber! (A)Pril Trouwe Tuinmaat de Bep nam een fikse sprong uit de auto toen we afgelopen weekend...
TienKookt alweer 5 jaar met jullie! TienKookt Op de eerste twee dagen van April maakten we samen met de onmisbare Rees én...
Lentekriebels Aan de vooravond van de nog steeds fel bediscussieerde zomertijd hoorde ik de regen urenlang spatten op het schuine dak...
Een umamibommetje van hier tot Tokyo! Tofu or not Tofu? Afgelopen weekend kookten we twee dagen lang met het witte eiwitwonder tofu....
Een hartverwarmend soepje! Ben jij 60! Dat mochten we graag tegen elkaar zeggen wanneer we vonden dat er minder moest worden gekniesoord...
No Spang Smokkelsambal No Spang Vandaag is het 8 maart. En sinds ik van een baggerdorpje uit de polder naar Rotterdam verhuisde...
Tienkookt een formidabel Frans foutje! Scheepsrecht En toen kwamen er naar aanleiding van al dat geloftuit over een wel erg smaakvol dessert...
Een Portugees Krachtpatsertje! Natte Februari Afgelopen weekend stonden we weer achter de kachel op de Coolhaven met enthousiaste koks die een dag...
TienKookt Brussels lof in een avontuurlijk Belgisch biertje Bier Onlangs overhandigde mijn attente overburen mij een rinkelende kartonnen doos met de spanwijdte...
Gerookte aardpeer, stamppot van boerenkool, mosterdkaviaar en winterworteljus Rijp Heerlijk! Na al die natte Nieuwjaarsdagen nu eindelijk droog. En kou in de lucht....
TienKookt een Herdersmaaltijd voor Koude Winterse Dagen Tijd Daar snellen we de volgende Decemberweek alweer in. Het is een listige combinatie van...