Zaterdag 21 maart | Lentekriebels
€ 122,50
Lentekriebels
Zaterdag 21 maart
Frisse smaken en lichte gerechtjes
Het is er weer, het jonge groen!! Brandnetel, daslook en misschien zelfs al het witte goud: asperges! Raapjes, radijs en rode biet. Jonge prei, kakelverse bloemkool en misschien vinden we zelfs al rabarber die na een hele winter bedekt te zijn dan eindelijk weer wat zonlicht ziet! Het mag weer wat lichter, wat frisser en wat kleuriger!
We gaan aan de slag met de seizoen groenten van maart en proeven de lente op ons bordje! Ook gaan we voor wat wildpluk voor een smakelijke knipoog naar het seizoen.
Denk aan gerookte witte asperges met zelfgemaakte mayonaise van zeesla op een risotto met doperwtjes. Of in boter gebakken jonge bloemkool met een salsa van brandnetel. Artisjok gevuld met akkerchampignons! Om af te sluiten met een tarte tatin van rabarber, hangop en een siroop van lentebokbier. Kom proeven die lente op je bord!
2 op voorraad
