Zaterdag 30 mei | Wereld Snacks!
€ 122,50
Wereld Snacks!
Zaterdag 30 mei
Knapperig, Hartig en Heerlijk!
Voor veel koks behoren snacks niet tot de eredivisie van het koken, maar niets is minder waar! Het zijn vaak smakelijke kunstwerkjes waar behoorlijk wat interessante techniek bij komt kijken en ze zijn vaak verfijnder dan u denkt.
We maken uit eigen culinair erfgoed knapperige kroketten en goudbruine bitterballen. Uit de airfryer toveren we Italiaanse arancini, maar ook panisse de Marseille waarbij we een superlekkere zelfgemaakte harissamayonaise serveren. Stomen onze zelf geknede, donzige bapao met oesterzwam, maken Poolse pierogi en serveren deze met gemarineerde paddenstoelen, crème fraîche en dille.
Uit de Indonesische keuken komt een vegetarische versie van frikadel pan en eten deze met geblancheerde andijvie en knapperige rempejek. Japanse gyoza’s, Indiase samosa’s en tempura van lotuswortel.
Allemaal knapperig, hartig en heerlijk. Kom koken en ervaar dat deze wereldsnacks verrassend verfijnd kunnen zijn!
3 op voorraad
