Zaterdag 7 november | Oogstfeest!
€ 122,50
Oogstfeest!
Zaterdag 7 november
Koken met de rijke oogst van het najaar
November is met al het verschuiven van de seizoenen ook nog een maand waarin er een rijke en diverse oogst van het land komt. Aardpeer, pastinaak, boerenkool, prei, rode biet, savooiekool en schorseneer. De knolselderij kan eruit en je kan de eerste spruitjes oogsten. Appels en peren zijn geplukt en soms kan je zelfs nog een verlate braam proeven.
November is ook de maand dat het buiten weer donkerder en natter is en je weer wat voedzamer wil eten. Gerechten mogen wat langer op het vuur staan en de smaken worden weer wat steviger.
Denk aan een rijkelijk met linzen gevulde savooiekool in een warme mierikswortel-roomsaus, spinazieknoedels in een gepofte knoflookjus of een 28 dagen gerijpte rode biet in rode wijnsaus. Stoof van oesterzwam, puree van pastinaak, kersverse spruitjes en specerijenjus. Of we bakken oer-Hollandse poffertjes met pastinaak, hangop en een siroop van bruin bier.
U bent van harte welkom op dit smakelijke oogstfeest!
Uitverkocht
