Zondag 19 oktober | Hallo Herfst! Koken met warme, volle smaken
€ 122,50
Hallo Herfst! Koken met warme, volle smaken
Zondag 18 oktober
Oktober is de maand waarin er nog heel veel van het land komt. Aardpeer, pastinaak, boerenkool, prei, pompoen, savooiekool en schorseneer. De knolselderij gaat eruit en, hoe héérlijk, je kan de eerste spruitjes al oogsten!
Oktober is ook de maand dat je weer wat voedzamer wil gaan eten. Buiten wordt het donkerder en frisser, dus gerechten mogen langer op het vuur staan en de smaken wat steviger.
We garen knolselderij in zoutkorst en maken daar knolstuk met jus van, roken aardpeer of vullen savooiekool met parelgerstrisotto. Maken jus van wortel, serveren spruitjes met mosterdkaviaar en maken een soja-gembersaus om de gegrilde, zoete pompoen mee te begieten.
Heel veel groenten, heel veel smaken, heel erg comfort koken.
