Prinsessenbonensalade

...

11 juni, 2025

Gebakken witte asperges, korenaar asperges, puree van tuinbonen en kappertjesdressing

...

28 mei, 2025

Gazpacho van doperwt, knoflookcroutons en basilicumolie

...

14 mei, 2025

Zoetzuur van rode biet, mousse van geitenkaas en preiolie vinaigrette

...

30 april, 2025

Witte asperge, gevulde morilles, puree van doperwt, beurre blanc en erwtenscheut

...

16 april, 2025

Shiitakebal, pastinaakpuree, belugalinzen en misojus

...

02 april, 2025

Tofu met udon noedels, sesamzaad en waterkers

...

19 maart, 2025

Ragù met paddenstoelen en witte bonen, romige puree van polenta en crème fraîche

...

19 februari, 2025

Een Rotterdamse Klassieker

...

05 februari, 2025

Ribollita

...

08 januari, 2025

Ravioli van prei en Gruyère, bouillon van ui, zoet-zuur van rode ui, bieslook, preiolie en bruscetta

...

18 december, 2024

Aardappel-truffelpuree met paddenstoelen en Puy linzen uit de oven

...

04 december, 2024

Gebakken rondo van knolselderij

...

20 november, 2024

Shiitakebal, zuurkoolrisotto, mosterdkaviaar en mosterd-roomsaus

...

06 november, 2024

Gerookte en gebakken aardpeer met mierikswortel-roomsaus

...

16 oktober, 2024

Verse witte bonen in pittige tomatensaus

...

02 oktober, 2024

Wortel-gember soep

...

18 september, 2024

Zilte aardappel-uiensoep

...

03 juli, 2024

Panna cotta met vlierbloesem, blauwe bessen, coulis van aardbeien en munt

...

19 juni, 2024

Ravioli van tuinbonen, tomatenbouillon, nduja en venkelblad

...

05 juni, 2024

Brioche met eiersalade van stevige tofu, bleekselderij, bieslook en tuinkers

...

22 mei, 2024

Gestoomde bimi

...

08 mei, 2024

Tartaar van rode biet

...

24 april, 2024

Lookpuree, witte asperges en daslookvinaigrette

...

10 april, 2024

Gerookte en gebakken King Oyster

...

27 maart, 2024

Gestoomde savooiekoolrolletjes gevuld met tofu en shiitake

...

13 maart, 2024

Paddenstoelen, onder een dikke deken van aardappelpuree

...

28 februari, 2024

Krachtige, heldere bouillon van knolselderij

...

07 februari, 2024

Verrukkelijk winters stampotje mét bal!

...

24 januari, 2024

Aardpeersalade met Truffelolie, Cantharellen, Rucola en Parmezaan

...

21 november, 2023